Portal Lengkap Dunia Restoran, Konsultasi dan Training SDM Restoran

Pengertian dan Unsur Restoran

Sebenarnya telah banyak yang menulis tentang pengertian atau definisi restoran. Namun sayang nya semua masih versi buku atau referensi lama dan statis. Tentu ini tidak bagus untuk ilmu pengetahuan yang seharusnya harus terus maju dan berkembang. Jadi, saya ingin menuliskan pengertian atau definisi restoran di Blog Restofocus ini untuk berbagi pendapat dan gagasan saya tentang pengertian Restoran.

Sebelum kita memberikan pengertian restoran, kita akan menguraikan terlebih dahulu unsur apa saja yang ada dalam sebuah Restoran. Ini penting karena unsur restoran inilah yang akan membantu kita mendefinisikan Restoran secara akurat dan real atau sesuai kenyataan.

Berikut adalah unsur yang ada dalam sebuah Restoran :

1. Bangunan
Sesuatu baru bisa dikatakan sebagai restoran, jika ia memiliki bangunan permanen yang layak untuk beroperasi, menjual menu, dan menerima tamu atau konsumen. Bangunan restoran bisa merupakan bangunan mandiri (stand alone) atau pun menempel pada bangunan lain seperti di mall.


2. Menu
Harus ada menu yang dijual berupa makanan dan minuman

3. Pelayanan
Pelayanan tidak terpisahkan dari restoran. Tanpa pelayanan, sesuatu tidak bisa disebut restoran. Yang dimasksud pelayanan adalah adanya alur service atau prosedur pelayanan dari tamu datang, makan, hingga tamu pergi meninggalkan restoran. Kehadiran frontliners seperti waiter, kasir, supervisor, captain waiter juga termasuk dari unsur pelayanan restoran.

4. Profit atau Keuntungan
Semua bisnis Restoran didasari dengan keinginan berbisnis dengan mencari keuntungan

Itulah unsur yang melekat pada sebuah Restoran, dengan kata lain, tanpa keempat unsur di atas, sesuatu tidak bisa disebut sebagai Restoran.

Anda juga bisa membaca artikel : Prosedur Pelayanan di Restoran

Jadi secara sederhana, kita bisa merangkum pengertian atau definisi restoran yaitu : sebuah jenis bisnis komersial yang menjual makanan dan minuman dengan pelayanan yang baik dalam sebuah bangunan dengan standart tertentu yang dapat digunakan untuk beroperasi, menjual menu, dan menerima tamu atau konsumen.

Demikian pengertian dan nnsur restoran. Bagi anda yang ingin bertanya atau berkomentar mengenai artikel pengertian dan unsur restoran, silahkan untuk menuliskannya di kolom komentar. Saya dengan senang hati akan segera menjawab atau membalas komentar anda. Semoga bermanfaat.

Share this article to:

Artikel Menarik Lainnya

Terima kasih telah meluangkan waktu untuk membaca artikel di Restofocus.Com. Silahkan tinggalkan komentar Anda. Komentar berisi link, promosi produk dan SARA tidak akan ditampilkan.

Copyright © Restofocus | Powered by Blogger

Top