7 Upaya Survive Restoran di Tengah Masa Pandemi
Pandemi Covid-19 ternyata membawa dampak yang sangat besar. Dunia hospitality dan entertainment telah banyak berguguran. Di bidang usaha restoran khususnya, telah banyak yang tutup dan merumahkan seb…
Mitigasi Dampak Penyebaran Virus di Restoran
Indonesia telah mulai mengalami dampak serius dari penyebaran virus Corona atau Covid-19. Penyebarannya yang dikatakan sangat cepat membuat banyak orang melakukan proteksi, seperti tidak keluar rumah…
Paket 4 In 1 Restofocus
Terima kasih tak terhingga kepada semua pembaca Restofocus yang selalu menyemangati kami untuk terus berkarya. Di kesempatan kali ini kami ingin menawarkan sebuah paket pelatihan dan pengembangan kar…
Meningkatkan Profit Restoran dengan Menu Engineering
Banyak restoran yang terlihat ramai, traffic pengunjung tinggi dan omzet besar, tapi saat tutup buku di akhir bulan, profit yang dicapai tak sesuai harapan. Penjualan banyak tapi profit rendah. Apa y…
Contoh Dialog Lengkap Saat Taking Order di Restoran
Taking order merupakan langkah ke-4 dari Langkah Pelayanan di restoran yang sudah dibahas beberapa kali di website ini. Taking order sangat menentukan keberhasilan waiter dalam menjalankan fungsi pel…
Tips Menjadi Leader di Restoran Bagi Pemula
Kemampuan memimpin (leadership) sangat diperlukan, terutama saat kita mulai masuk ke level manajemen dimana kita akan mengelola orang (managing people). Membangun kemampuan leadership memang butuh …
Pelanggan Restoran Meminta Nota Kosong, Bagaimana Mengatasinya?
Tak jarang, ada konsumen atau bahkan pelanggan restoran yang meminta nota kosong pada saat melakukan pembayaran di kasir. Hal ini menjadi dilema, jika diberikan takut disalahgunakan, namun jika tidak…
Gig Economy dan Dampaknya Terhadap Internal Bisnis Restoran
Salah satu yang diprediksi akan segera terjadi secara luas di Indonesia adalah apa yang disebut sebagai Gig Economy. Kecenderungan millennial untuk berganti pekerjaan dalam waktu singkat sangat mendu…
Mengenal Inventory di Restoran
Kita sering mendengar kata inventory di restoran. Bahkan mungkin sudah sangat akrab di telinga kita sehari-hari. Namun ternyata masih banyak dari kita yang belum memahami apa sebenarnya inventory. …
