Portal Lengkap Dunia Restoran, Konsultasi dan Training SDM Restoran

Langkah Demi Langkah Pemberian Materi Training untuk Waiter dan Waitress

Untuk mewujudkan pelayanan atau service yang baik di restoran, maka waiter dan waitress harus dibekali dengan kemampuan dan pemahaman akan pelayanan yang baik. Hal tersebut bisa diwujudkan melalui pemberian materi training pelayanan restoran, namun seringkali kita bingung akan memulainya dari mana. Di artikel ini, Restofocus ingin berbagi cara memberikan materi pelatihan atau training untuk waiter dan waitress, langkah demi langkah.


Berikut adalah langkah demi langkah pemberian materi training untuk waiter dan waitress di restoran :

1. Pemberian teori, meliputi :
  • Standar penampilan. Anda bisa membaca : Standar Penampilan Waiter dan Waitress
  • SOP langkah pelayanan. 
  • Produk knowledge. Waiter dan waitress diberikan pengetahuan mengenai produk atau menu apa saja yang dijual, bahan utama menu, kondimen menu dan alat saji standar menu.
2. Praktek atau simulasi, meliputi :
  • Praktek cara berpakaian 
  • Praktek cara ber-make up
  • Praktek cara menyambut tamu/greeting. Anda bisa membaca artikel : Cara Greeting Seorang Waiter di Restoran
  • Praktek cara melakukan taking order
  • Praktek cara clear up
  • Praktek keseluruhan langkah pelayanan
3. Evaluasi

  • Pemberian ujian tertulis untuk mengetahui sejauh mana waiter dan waitress mampu memahami teori yang telah diberikan
  • Pemberian ujian praktek untuk mengetahui kemampuan melaksanakan semua SOP atau prosedur kerja waiter dan waitress
Catatan : untuk pemberian teori, bisa juga dilakukan dengan menggunakan media video sehingga lebih menarik.

Anda juga bisa membaca artikel : Langkah Pelayanan Standar di Restoran

Demikian artikel tentang langkah demi langkah pemberian materi training untuk waiter dan waitress. Semoga bermanfaat.

Share this article to:

An Internet Marketer, Resto Consultan, Owner and Writer of Restofocus.Com. For more detail, please read About

Terima kasih telah meluangkan waktu untuk membaca artikel di Restofocus.Com. Silahkan tinggalkan komentar Anda. Komentar berisi link, promosi produk dan SARA tidak akan ditampilkan.

Copyright © Restofocus | Powered by Blogger

Top