Langkah Demi Langkah Pemberian Materi Training untuk Waiter dan Waitress
Untuk mewujudkan pelayanan atau service yang baik di restoran, maka waiter dan waitress harus dibekali dengan kemampuan dan pemahaman akan pelayanan yang baik. Hal tersebut bisa diwujudkan melalui pemberian materi training pelayanan restoran, namun seringkali kita bingung akan memulainya dari mana. Di artikel ini, Restofocus ingin berbagi cara memberikan materi pelatihan atau training untuk Waiter dan Waitress, langkah demi langkah. Selamat membaca.
Berikut adalah langkah demi langkah pemberian materi training untuk Waiter dan Waitress di restoran :
1. Pemberian teori, meliputi :
- Standar penampilan
- SOP langkah pelayanan
- Produk knowledge. Waiter dan Waitress diberikan pengetahuan mengenai produk atau menu apa saja yang dijual, bahan utama menu, Condiment menu dan alat saji standar menu.
2. Praktek atau simulasi, meliputi :
- Praktek cara berpakaian
- Praktek cara ber-make up
- Praktek cara menyambut tamu/greeting
- Praktek cara melakukan taking order
- Praktek cara clear up
- Praktek keseluruhan langkah pelayanan
3. Evaluasi
- Pemberian ujian tertulis untuk mengetahui sejauh mana waiter dan waitress mampu memahami teori yang telah diberikan
- Pemberian ujian praktek untuk mengetahui kemampuan melaksanakan semua SOP atau prosedur kerja waiter dan waitress
Catatan : untuk pemberian teori, bisa juga dilakukan dengan menggunakan media video sehingga lebih menarik.
Demikian artikel tentang langkah demi langkah pemberian materi training untuk Waiter dan Waitress. Semoga bermanfaat.
