Portal Lengkap Dunia Restoran, Konsultasi dan Training SDM Restoran

Tugas Supervisor Restoran


Supervisor restoran adalah seseorang yang diangkat dan diberi tugas dan kewenangan untuk melakukan pengawasan dalam kegiatan operasional restoran. Supervisor restoran dibebankan tugas-tugas yang mencakup hal teknis dan non teknis yang berkaitan dengan kegiatan restoran yang tujuan utamanya adalah agar operasional restoran berjalan dengan lancar seperti yang diharapkan.

Sebenarnya tugas supervisor restoran tidak jauh berbeda dengan tugas supervisor dalam bidang pekerjaan lain, hanya saja hal utama yang membedakan seorang supervisor restoran dengan supervisor di bidang lain adalah keharusan untuk mampu menangani produk atau menu restoran.

Anda juga bisa membaca artikel : Menjadi Supervisor Teladan

Apa saja tugas supervisor restoran?


Berikut adalah tugas supervisor restoran :

1. Cek kehadiran Karyawan (Cross check dengan Jadwal Kerja)
2. Cek Daftar Pesanan 
3. Cek Persediaan Barang dan Bahan
4. Cek Standart Kualitas Menu (Makanan&Minuman)
5. Cek Standart Penampilan Karyawan
6. Membuat Jadwal Kerja Karyawan
7. Mengusulkan Penambahan dan Pengurangan jumlah Karyawan kepada Management
8. Menangani Event atau Pesanan dalam jumlah besar
9. Handling atau Penanganan terhadap Complaint atau Keluhan Tamu atau Pelanggan
10. Mengusulkan Promosi dan Demosi Karyawan
11. Menangani dan bertanggung jawab sepenuhnya atas kelancaran Operasional Restoran
12. Melakukan ramah tamah (Customer Intimacy) kepada Tamu atau Pelanggan Restoran.
13. Memberikan contoh baik, Pengarahan, dan Motivasi tinggi kepada Karyawan
14. Membuat rekap gaji karyawan 
15. Bersama dengan Captain dan Chief Cook memastikan terlaksananya Program-program bulanan seperti General Cleaning dan SO Inventaris.
16. Mencatat penyimpangan dan pelanggaran dalam operasional.
17. Menindaklanjuti memo, ide, dan usulan baik dari Management maupun karyawan.

Hmm.. ternyata tugas supervisor restoran cukup banyak bukan? tapi jika anda sudah mencoba dan menjalaninya, semua tugas-tugas tersebut akan terasa ringan dilakukan. Kuncinya bisa karena terbiasa.

Anda juga bisa membaca artikel : 5 Kesalahan Supervisor Restoran

Demikian artikel tugas supervisor restoran. Bagi anda  yang ingin bertanya atau berkomentar seputar artikel tugas supervisor di restoran, silahkan untuk menuliskannya di kolom komentar. Saya akan segera membalas pertanyaan atau komentar anda. Semoga bermanfaat.

Share this article to:

An Internet Marketer, Resto Consultan, Owner and Writer of Restofocus.Com. For more detail, please read About

6 komentar

Wah, kayaknya seru jadi supervisor restaurant

Ya Rinrin, seru dan banyak tantangan tentunya. Terima kasih sudah berkunjung ke Restofocus.

Trima kasih telah membagi pengalamannya

Sama-sama. Terima Kasih sudah berkunjung di Restofocus. Semoga artikel yang kami sajikan bisa bermanfaat untuk semua pembaca blog ini.

Apakah untuk jadi supervisor restoran, pendidikan minimal harus S1?

Tidak harus S1. Banyak restoran yang menerima karyawan lulusan SMK atau sederajat untuk posisi Supervisor. Yang paling dibutuhkan adalah pengalaman di bidang restoran minimal 2 tahun serta memiliki jiwa leadership dan kemampuan yang dianggap perlu.

Terima kasih telah meluangkan waktu untuk membaca artikel di Restofocus.Com. Silahkan tinggalkan komentar Anda. Komentar berisi link, promosi produk dan SARA tidak akan ditampilkan.

Copyright © Restofocus | Powered by Blogger

Top