Cara Mengatasi Limbah Lemak Yang Menyumbat Saluran Pembuangan
Jika kemudian pipa sampai benar-benar tersumbat, maka area restoran -terutama kitchen- akan tergenang limbah produksinya sendiri. Dengan area kitchen yang tergenang limbah, maka proses produksi secara otomatis terganggu.
Penyumbatan pipa saluran pembuangan terjadi akibat adanya air berlemak yang melewatinya secara terus menerus. Dalam beberapa bulan, lemak yang melapisi pipa kemudian mengeras/menggumpal hingga menutup lubang pipa. Inilah yang menyebabkan pipa saluran pembuangan menjadi tersumbat.
Ada juga yang menggunakan mesin kompresor untuk membersihkan pipa saluran yang tersumbat oleh lemak dan sampah. Tekanan udara yang kuat dari kompresor mendorong sampah dan gumpalan lemak dalam pipa hingga keluar. Cara ini bisa berhasil untuk pipa pembuangan yang pendek dan lurus. Jika pipa pembuangan panjang dan berlekuk, cara ini tidak bisa digunakan.
Lalu apa cara terbaik yang bisa kita lakukan untuk mengatasi limbah lemak yang dapat menyumbat saluran pembuangan di restoran?
Untuk menangani pembuangan limbah restoran, kita dapat melakukan beberapa hal sebagai berikut :
1. Pisahkan sampah kering dan sampah basah
Sediakanlah beberapa tempat sampah besar untuk menampung sampah basah dan sampah kering. Jangan sampai ada sampah yang masuk ke dalam pipa saluran pembuangan
2. Gunakan air panas untuk melarutkan minyak dan lemak
Pada saat membuang limbah lemak di setiap tutup restoran, siramlah dengan air panas. Hal ini dilakukan untuk melarutkan minyak dan lemak agar mengalir lancar dan tidak mengendap pada pipa.
3. Memasang grease trap
Grease trap atau perangkap lemak adalah sebuah alat yang digunakan untuk menyaring grease (lemak) yang dipasang pada sink dapur. Grease trap dapat menyaring lemak sehingga yang mengalir ke pipa pembuangan hanyalah air, sementara lemak disaring dan disimpan dalam grease trap.
Saat ini banyak perusahaan yang memproduksi dan menjual grease trap portable dengan harga terjangkau. Grease trap portable ini sangat mudah dioperasikan. Untuk perawatan, grease trap harus dibersihkan setiap 2 hari sekali.
4. Gunakan jasa sedot limbah professional
Jika restoran Anda saat ini tengah mengalami masalah penyumbatan pipa saluran pembuangan, maka cara terbaik adalah dengan menggunakan jasa sedot limbah professional. Awasi pekerjaan mereka untuk memastikan bahwa proses pembersihan pipa dilakukan dengan baik. Selanjutnya Anda harus secara konsisten melaksanakan langkah 1, 2 dan 3 di atas sehingga penyumbatan pipa tak lagi terjadi.
Pada saat membuang limbah lemak di setiap tutup restoran, siramlah dengan air panas. Hal ini dilakukan untuk melarutkan minyak dan lemak agar mengalir lancar dan tidak mengendap pada pipa.
3. Memasang grease trap
Grease trap atau perangkap lemak adalah sebuah alat yang digunakan untuk menyaring grease (lemak) yang dipasang pada sink dapur. Grease trap dapat menyaring lemak sehingga yang mengalir ke pipa pembuangan hanyalah air, sementara lemak disaring dan disimpan dalam grease trap.
Saat ini banyak perusahaan yang memproduksi dan menjual grease trap portable dengan harga terjangkau. Grease trap portable ini sangat mudah dioperasikan. Untuk perawatan, grease trap harus dibersihkan setiap 2 hari sekali.
4. Gunakan jasa sedot limbah professional
Jika restoran Anda saat ini tengah mengalami masalah penyumbatan pipa saluran pembuangan, maka cara terbaik adalah dengan menggunakan jasa sedot limbah professional. Awasi pekerjaan mereka untuk memastikan bahwa proses pembersihan pipa dilakukan dengan baik. Selanjutnya Anda harus secara konsisten melaksanakan langkah 1, 2 dan 3 di atas sehingga penyumbatan pipa tak lagi terjadi.
Demikian artikel cara mengatasi limbah lemak yang menyumbat saluran pembuangan di restoran. Semoga bermanfaat.