Tugas Kasir di Restoran

Sebagai bagian dari frontliner atau garda depan, Kasir (Cashier) memiliki tugas-tugas yang harus dijalankan dengan baik. Karena posisi kasir yang vital disebabkan berhubungan langsung dengan administrasi dan uang, maka ia dituntut untuk selalu berhati-hati dalam menjalankan setiap tugasnya. Apa saja tugas Kasir di restoran? saya akan mencoba menguraikannya untuk pembaca Restofocus.

Berikut adalah tugas Kasir di restoran :

1. Membersihkan dan merapikan area kasir yang meliputi: Meja kasir, komputer kasir, printer, lantai, vas bunga (jika ada), dan tempat sampah area kasir.

2. Memastikan komputer kasir dan printernya  berfungsi dengan baik. Segera laporkan kepada Supervisor atau Captain waiter jika ditemukan adanya error pada program kasir (POS) dan atau printernya.

3. Cek dan hitung ulang uang modal kasir dan uang receh atau pecahan yang berfungsi sebagai uang kembalian

4. Melakukan transaksi dengan baik, ramah,cepat, dan akurat.

5. Menjawab telfon masuk dengan baik sesuai SOP menerima telfon

6. Mencatat pesanan konsumen dengan jelas dan benar di buku pesanan:

• Nama, alamat, dan nomor telfon konsumen
• Tanggal pesanan diterima
• Tanggal dan waktu pesanan harus dikirim
• Uang muka atau Down payment (jika ada)
• Catatan khusus (jika ada)

7. Koordinasi dengan Supervisor atau Captain waiter jika ada complaint atau keluhan dari pelanggan untuk segera ditindaklanjuti dengan cepat dan tepat.

8. Mendata dan menyimpan barang milik pelanggan yang tertinggal di restoran. Catatlah di buku barang tertinggal. Kasir restoran wajib mempunyai buku ini.

9. Menutup (Closing) kasir :

• Cuci kasir atau clean transaction dilakukan di tiap akhir shift
• Penghitungan uang penjualan dan pengeluaran dilakukan bersama Supervisor atau Captain waiter. Jika ada bagian Accounting di restoran Anda, maka rekap kasir bisa dilakukan bersama bagian Accounting.

10. Membersihkan kembali area kasir

11. Serah terima modal dengan kasir berikutnya untuk shift pagi, dan serah terima modal dengan supervisor atau captain waiter untuk kasir di shift terakhir pada saat akan tutup atau closing restoran. Jika restoran operasional selama 24 jam, maka penyerahan modal biasanya diberikan kepada Kepala Kasir atau bagian Accounting

Demikian beberapa tugas Kasir restoran yang harus dilaksanakan oleh setiap Kasir dengan baik. Tentu di beberpa restoran ada sedikit perbedaan menyesuaikan dengan sistem administrasi restoran tersebut. 

Semoga bermanfaat.