Portal Lengkap Dunia Restoran, Konsultasi dan Training SDM Restoran

Tugas Captain Barista

Sebagaimana di divisi atau bagian Service terdapat Captain Service, maka di divisi Barista juga dipimpin oleh seorang Captain Barista. Sang Captain Barista inilah yang memegang peran tertinggi di divisi Barista sekaligus sebagai penanggung jawab kelancaran operasional Barista. Lalu apa saja tugas Captain Barista? 


Berikut adalah tugas Captain Barista :

1. Menangani dan bertanggungjawab terhadap :

  • Ketersediaan stock 
  • Kualitas menu Barista
  • Standart penampilan crew Barista
  • Kebersihan tempat dan peralatan Barista
  • Pelatihan dasar crew Barista, meliputi : pelatihan pembuatan minuman, control stock/persediaan bahan, pencatatan peralatan yang rusak atau pecah.
2. Memberikan contoh baik, pengarahan dan motivasi tinggi kepada karyawan.
3. Mengusulkan penambahan dan pengurangan crew Barista.
4. Menindak lanjuti memo dan usulan atau ide dari atasan maupun bawahan
5. Mencatat pelanggaran atau penyimpangan crew Barista dalam operasional
6. Menangani dan bertanggung jawab sepenuhnya mengenai kelancaran operasional Barista.
7. Mengusulkan promosi dan demosi jabatan crew Barista.
8. Membuat laporan stock bahan dan inventaris Barista
9. Membuat jadwal kerja atau schedule crew Barista.

Anda juga bisa membaca artikel : Lebih Dekat Mengenal Barista

Dalam operasional, seorang Captain Barista harus memberikan laporan dan berkoordinasi dengan Manager atau Supervisor di store dimana ia ditempatkan atau bekerja. Demikian artikel mengenai tugas Captain Barista. Semoga bermanfaat.

Share this article to:

Artikel Menarik Lainnya

Terima kasih telah meluangkan waktu untuk membaca artikel di Restofocus.Com. Silahkan tinggalkan komentar Anda. Komentar berisi link, promosi produk dan SARA tidak akan ditampilkan.

Copyright © Restofocus | Powered by Blogger

Top